Cafés · Hôtels · Restaurants
Groupe frigorifique monobloc pour chambre froide CHR
Le secteur CHR en France représente plus de 120 000 établissements employeurs. Pour ces professionnels, la fiabilité de la chaîne du froid est essentielle au quotidien, que ce soit pour conserver les matières premières, les boissons, les produits frais ou les préparations.
Trouver mon groupe froidCafés, hôtels et restaurants ont un point commun : la conservation des denrées alimentaires ne tolère aucune défaillance. Le groupe frigorifique monobloc POLARIK répond à cette exigence avec une conception tout-en-un qui simplifie l'installation et réduit les interventions de maintenance.
Condenseur, évaporateur et détendeur intégrés dans une seule unité : pas de groupe extérieur séparé, pas de liaison frigorifique complexe. Le monobloc se monte directement sur la cloison ou le plafond de la chambre froide et est opérationnel en quelques heures.
Le secteur en chiffres
Plus de 120 000 établissements CHR en France
Selon les données de l'Observatoire des métiers AKTO (exercice 2024), le secteur HCR français compte environ 121 000 établissements employeurs. Ces établissements se répartissent principalement en trois segments.
± 64 000
Restaurants traditionnels
± 12 000
Hôtels et hébergements
± 12 000
Cafés, bars et débits de boissons
Pourquoi le monobloc POLARIK
La solution frigorifique adaptée aux contraintes CHR
Espace technique limité
Les cuisines et arrière-salles des CHR laissent peu de place. Le monobloc POLARIK s'installe directement sur la paroi de la chambre froide, sans groupe extérieur ni espace technique supplémentaire.
Installation rapide
Grâce à la conception Plug and Play, la mise en service est nettement plus rapide qu'un système splitté. Un frigoriste qualifié peut finaliser l'installation en quelques heures.
Conformité HACCP
La régulation précise de la température garantit le maintien des produits dans les plages de conservation définies par les normes sanitaires. Essentiel pour les restaurants et hôtels soumis aux contrôles de l'hygiène alimentaire.
Maintenance réduite
La construction intégrée limite le nombre de points de connexion et réduit les risques de fuite. Moins d'interventions techniques, moins de perturbations en service.
Températures positives et négatives
Disponible pour chambres froides positives (0°C / +5°C) et pour chambres de congélation (-18°C / -25°C). Une gamme unique pour toutes les configurations CHR.
Fluide R-455A (GWP 148)
Le fluide R-455A utilisé dans tous les modèles POLARIK affiche un GWP de seulement 148. Conforme à la réglementation F-Gas, adapté aux établissements souhaitant anticiper les futures obligations environnementales.
Applications
Un groupe froid pour chaque établissement CHR
Restaurants
Conservation des ingrédients frais, des viandes, des poissons, des produits laitiers et des préparations en chambre froide positive. Congélation des stocks en chambre négative.
Hôtels
Stockage des produits de petit-déjeuner, des boissons, des fruits et légumes, et des préparations cuisinées. La chambre froide hôtelière doit être fiable 24h/24, 7j/7.
Cafés et bars
Maintien à température constante des boissons, bières pression et denrées alimentaires. La régulation stable du monobloc POLARIK garantit la qualité du service tout au long de la journée.
Gamme POLARIK
Choisissez votre type de groupe froid
Quatre familles de monoblocs pour équiper toutes les configurations de cellules froides et de chambres frigorifiques.
FAQ
Questions fréquentes CHR
Un monobloc convient-il à une petite chambre froide de restaurant ?
Oui. La gamme POLARIK propose des modèles à partir de 6 m³ pour les chambres de congélation et à partir de 10 m³ pour le froid positif. Ces volumes correspondent aux cellules froides les plus courantes dans les restaurants et cafés.
Le monobloc POLARIK est-il conforme aux normes HACCP ?
Oui. La régulation précise de la température et la fiabilité de la chaîne du froid permettent de respecter les températures de conservation exigées par les réglementations sanitaires françaises et européennes. En savoir plus sur la conformité HACCP et F-Gas.
Faut-il un frigoriste pour installer un monobloc ?
La conception Plug and Play simplifie l'installation, mais l'intervention d'un frigoriste certifié reste requise pour la mise en service et la conformité F-Gas. NomaCool dispose d'une équipe technique disponible pour accompagner les professionnels. Voir notre page frigoristes.
Quel modèle choisir pour mon établissement ?
Le choix dépend du volume de votre cellule et du type de froid (positif ou négatif). Utilisez le configurateur en ligne pour identifier le modèle adapté à votre situation. Accéder au configurateur.
Autres secteurs
POLARIK par secteur d'activité
Découvrez les pages dédiées à chaque profession pour des recommandations adaptées à vos contraintes spécifiques.
Équipez votre chambre froide CHR avec POLARIK
Stock disponible à Lesquin. Livraison en 3 à 5 jours ouvrés. Devis gratuit en ligne. Fabrication allemande GOVI, distributeur exclusif France depuis 1996.
Configurer mon groupe froid Créer un compte professionnelCellules froides clé en main
Vous cherchez aussi une cellule froide complète ?
NomaCool propose également des chambres froides modulaires et des chambres de congélation sur nomacool.fr, livrables en France.
Chambre froide Optima 85 — hauteur interne 1945 mm sans sol Chambre froide Optima 85 — hauteur interne 2145 mm sans sol Chambre de congélation Optima 120 — hauteur interne 1960 mm avec sol Rayonnage pour chambre froide et chambre congélateurCafés · Hôtels · Restaurants
Groupe frigorifique monobloc pour chambre froide CHR
Le secteur CHR en France représente plus de 120 000 établissements employeurs. Pour ces professionnels, la fiabilité de la chaîne du froid est essentielle au quotidien, que ce soit pour conserver les matières premières, les boissons, les produits frais ou les préparations.
Trouver mon groupe froidCafés, hôtels et restaurants ont un point commun : la conservation des denrées alimentaires ne tolère aucune défaillance. Le groupe frigorifique monobloc POLARIK répond à cette exigence avec une conception tout-en-un qui simplifie l'installation et réduit les interventions de maintenance.
Condenseur, évaporateur et détendeur intégrés dans une seule unité : pas de groupe extérieur séparé, pas de liaison frigorifique complexe. Le monobloc se monte directement sur la cloison ou le plafond de la chambre froide et est opérationnel en quelques heures.
Le secteur en chiffres
Plus de 120 000 établissements CHR en France
Selon les données de l'Observatoire des métiers AKTO (exercice 2024), le secteur HCR français compte environ 121 000 établissements employeurs. Ces établissements se répartissent principalement en trois segments.
± 64 000
Restaurants traditionnels
± 12 000
Hôtels et hébergements
± 12 000
Cafés, bars et débits de boissons
Pourquoi le monobloc POLARIK
La solution frigorifique adaptée aux contraintes CHR
Espace technique limité
Les cuisines et arrière-salles des CHR laissent peu de place. Le monobloc POLARIK s'installe directement sur la paroi de la chambre froide, sans groupe extérieur ni espace technique supplémentaire.
Installation rapide
Grâce à la conception Plug and Play, la mise en service est nettement plus rapide qu'un système splitté. Un frigoriste qualifié peut finaliser l'installation en quelques heures.
Conformité HACCP
La régulation précise de la température garantit le maintien des produits dans les plages de conservation définies par les normes sanitaires. Essentiel pour les restaurants et hôtels soumis aux contrôles de l'hygiène alimentaire.
Maintenance réduite
La construction intégrée limite le nombre de points de connexion et réduit les risques de fuite. Moins d'interventions techniques, moins de perturbations en service.
Températures positives et négatives
Disponible pour chambres froides positives (0°C / +5°C) et pour chambres de congélation (-18°C / -25°C). Une gamme unique pour toutes les configurations CHR.
Fluide R-455A (GWP 148)
Le fluide R-455A utilisé dans tous les modèles POLARIK affiche un GWP de seulement 148. Conforme à la réglementation F-Gas, adapté aux établissements souhaitant anticiper les futures obligations environnementales.
Applications
Un groupe froid pour chaque établissement CHR
Restaurants
Conservation des ingrédients frais, des viandes, des poissons, des produits laitiers et des préparations en chambre froide positive. Congélation des stocks en chambre négative.
Hôtels
Stockage des produits de petit-déjeuner, des boissons, des fruits et légumes, et des préparations cuisinées. La chambre froide hôtelière doit être fiable 24h/24, 7j/7.
Cafés et bars
Maintien à température constante des boissons, bières pression et denrées alimentaires. La régulation stable du monobloc POLARIK garantit la qualité du service tout au long de la journée.
Gamme POLARIK
Choisissez votre type de groupe froid
Quatre familles de monoblocs pour équiper toutes les configurations de cellules froides et de chambres frigorifiques.
FAQ
Questions fréquentes CHR
Un monobloc convient-il à une petite chambre froide de restaurant ?
Oui. La gamme POLARIK propose des modèles à partir de 6 m³ pour les chambres de congélation et à partir de 10 m³ pour le froid positif. Ces volumes correspondent aux cellules froides les plus courantes dans les restaurants et cafés.
Le monobloc POLARIK est-il conforme aux normes HACCP ?
Oui. La régulation précise de la température et la fiabilité de la chaîne du froid permettent de respecter les températures de conservation exigées par les réglementations sanitaires françaises et européennes. En savoir plus sur la conformité HACCP et F-Gas.
Faut-il un frigoriste pour installer un monobloc ?
La conception Plug and Play simplifie l'installation, mais l'intervention d'un frigoriste certifié reste requise pour la mise en service et la conformité F-Gas. NomaCool dispose d'une équipe technique disponible pour accompagner les professionnels. Voir notre page frigoristes.
Quel modèle choisir pour mon établissement ?
Le choix dépend du volume de votre cellule et du type de froid (positif ou négatif). Utilisez le configurateur en ligne pour identifier le modèle adapté à votre situation. Accéder au configurateur.
Autres secteurs
POLARIK par secteur d'activité
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Stock disponible à Lesquin. Livraison en 3 à 5 jours ouvrés. Devis gratuit en ligne. Fabrication allemande GOVI, distributeur exclusif France depuis 1996.
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Vous cherchez aussi une cellule froide complète ?
NomaCool propose également des chambres froides modulaires et des chambres de congélation sur nomacool.fr, livrables en France.
Chambre froide Optima 85 — hauteur interne 1945 mm sans sol Chambre froide Optima 85 — hauteur interne 2145 mm sans sol Chambre de congélation Optima 120 — hauteur interne 1960 mm avec sol Rayonnage pour chambre froide et chambre congélateur