Épicerie fine
Chambre froide pour épicerie fine
Préservez la qualité de vos produits d'exception grâce à un monobloc POLARIK fiable, compact et prêt à l'emploi.
Trouver mon monoblocDans une épicerie fine, la qualité des produits est non négociable. Fromages affinés, charcuteries artisanales, produits traiteur, desserts frais ou spécialités régionales nécessitent des conditions de conservation rigoureuses pour conserver leurs saveurs, leur texture et leur fraîcheur jusqu'au moment de la vente.
Une chambre froide maintient une température stable et homogène, conforme aux exigences de la chaîne du froid. Elle offre un espace de stockage nettement supérieur à celui d'une vitrine ou d'une armoire réfrigérée classique, tout en facilitant la gestion quotidienne des stocks.
Équipée d'un monobloc POLARIK distribué par Govi-NomaCool, votre chambre froide devient une solution professionnelle clé en main, pensée pour les commerces de proximité haut de gamme.
Pourquoi choisir POLARIK
Les avantages d'une chambre froide équipée d'un monobloc
Conservation optimale des produits délicats
Fromages, charcuteries et produits frais conservent leurs qualités organoleptiques grâce à une température stable et précise.
Température homogène et maîtrisée
Le monobloc POLARIK diffuse un froid régulier dans toute la cellule, sans point chaud ni variation brusque.
Réduction des pertes alimentaires
Une conservation rigoureuse limite les invendus et protège directement la rentabilité de votre commerce.
Installation rapide, sans réseau frigorifique
Conception plug and play : condenseur, évaporateur et détendeur intégrés dans un seul bloc. Pas de circuit frigorifique externe à prévoir.
Modèles recommandés
Quel monobloc pour votre épicerie fine ?
Pour une épicerie fine, la chambre froide est généralement positive (0°C / +5°C). Le volume recommandé se situe entre 8 et 20 m³ selon la superficie et le volume de stock.
Petite surface (jusqu'à 10 m³)
POLARIK 10WN1 — Monobloc mural
Puissance: 1162 W
Température: 0°C / +5°C
Volume: jusqu'à 10 m³
Voir le produitSurface moyenne (jusqu'à 13 m³)
POLARIK 13WN1 — Monobloc mural
Puissance: 1740 W
Température: 0°C / +5°C
Volume: jusqu'à 13 m³
Voir le produitGrande épicerie (jusqu'à 20 m³)
POLARIK 20TN2 — Monobloc plafonnier
Puissance: 2290 W
Température: 0°C / +5°C
Volume: jusqu'à 20 m³
Voir le produitVous ne savez pas encore quel volume convient à votre espace ? Utilisez notre configurateur en ligne pour obtenir une recommandation personnalisée.
Cellules froides
Besoin également d'une cellule froide ?
NomaCool propose également des chambres froides en panneaux sandwichs, disponibles avec ou sans sol, dans plusieurs hauteurs intérieures.
Chambre froide Optima 85 — sans sol, hauteur 1945 mm
Chambre froide Optima 85 — sans sol, hauteur 2145 mm
Pourquoi Govi-NomaCool
Un distributeur spécialisé à votre service
Expertise frigorifique reconnue
Qualité et fiabilité Made in Germany
Sur tous les groupes frigorifiques
Livraison France en 3 à 5 jours
Stock disponible à Lesquin
Fluide R-455A (GWP 148)
Gamme POLARIK
Choisissez votre type de groupe froid
Quatre familles de monoblocs pour équiper toutes les configurations de cellules froides et de chambres frigorifiques.
FAQ
Questions fréquentes
Quelle température pour une chambre froide d'épicerie fine ?
La plupart des produits d'épicerie fine se conservent entre 0°C et +5°C. Les fromages affinés tolèrent parfois des températures légèrement plus élevées (jusqu'à +8°C). Un monobloc POLARIK positif permet de régler précisément la température selon vos produits.
Qu'est-ce qu'un monobloc et pourquoi est-il adapté à une épicerie fine ?
Un monobloc est un groupe frigorifique tout-en-un dans lequel le condenseur, l'évaporateur et le détendeur sont intégrés dans un seul appareil. Il se monte directement sur la paroi ou le plafond de la chambre froide, sans nécessiter de circuit frigorifique externe. C'est la solution idéale pour les commerces de proximité qui souhaitent une installation rapide et un entretien limité.
Quel volume de chambre froide prévoir pour une épicerie fine ?
Cela dépend du volume de stock, du nombre de références et de la fréquence des livraisons. Pour une petite épicerie fine, un volume de 8 à 13 m³ est souvent suffisant. Pour des épiceries plus grandes ou avec un large assortiment de produits frais, un volume de 15 à 20 m³ est recommandé. Notre configurateur vous aide à trouver le bon modèle.
Les monoblocs POLARIK sont-ils conformes aux normes HACCP ?
Oui. Les groupes frigorifiques POLARIK utilisent le fluide R-455A (GWP 148), conforme à la réglementation F-Gas. Ils répondent aux exigences HACCP applicables aux commerces alimentaires. En savoir plus sur la conformité HACCP et F-Gas.
Par secteur
Solutions chambre froide par activité
Prêt à équiper votre épicerie fine ?
Utilisez notre configurateur pour trouver le monobloc adapté à votre volume, ou demandez un devis gratuit en ligne. Stock disponible à Lesquin, livraison France en 3 à 5 jours.
Configurer mon monobloc Compte professionnelÉpicerie fine
Chambre froide pour épicerie fine
Préservez la qualité de vos produits d'exception grâce à un monobloc POLARIK fiable, compact et prêt à l'emploi.
Trouver mon monoblocDans une épicerie fine, la qualité des produits est non négociable. Fromages affinés, charcuteries artisanales, produits traiteur, desserts frais ou spécialités régionales nécessitent des conditions de conservation rigoureuses pour conserver leurs saveurs, leur texture et leur fraîcheur jusqu'au moment de la vente.
Une chambre froide maintient une température stable et homogène, conforme aux exigences de la chaîne du froid. Elle offre un espace de stockage nettement supérieur à celui d'une vitrine ou d'une armoire réfrigérée classique, tout en facilitant la gestion quotidienne des stocks.
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Pourquoi choisir POLARIK
Les avantages d'une chambre froide équipée d'un monobloc
Conservation optimale des produits délicats
Fromages, charcuteries et produits frais conservent leurs qualités organoleptiques grâce à une température stable et précise.
Température homogène et maîtrisée
Le monobloc POLARIK diffuse un froid régulier dans toute la cellule, sans point chaud ni variation brusque.
Réduction des pertes alimentaires
Une conservation rigoureuse limite les invendus et protège directement la rentabilité de votre commerce.
Installation rapide, sans réseau frigorifique
Conception plug and play : condenseur, évaporateur et détendeur intégrés dans un seul bloc. Pas de circuit frigorifique externe à prévoir.
Modèles recommandés
Quel monobloc pour votre épicerie fine ?
Pour une épicerie fine, la chambre froide est généralement positive (0°C / +5°C). Le volume recommandé se situe entre 8 et 20 m³ selon la superficie et le volume de stock.
Petite surface (jusqu'à 10 m³)
POLARIK 10WN1 — Monobloc mural
Puissance: 1162 W
Température: 0°C / +5°C
Volume: jusqu'à 10 m³
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POLARIK 13WN1 — Monobloc mural
Puissance: 1740 W
Température: 0°C / +5°C
Volume: jusqu'à 13 m³
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Puissance: 2290 W
Température: 0°C / +5°C
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FAQ
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Quelle température pour une chambre froide d'épicerie fine ?
La plupart des produits d'épicerie fine se conservent entre 0°C et +5°C. Les fromages affinés tolèrent parfois des températures légèrement plus élevées (jusqu'à +8°C). Un monobloc POLARIK positif permet de régler précisément la température selon vos produits.
Qu'est-ce qu'un monobloc et pourquoi est-il adapté à une épicerie fine ?
Un monobloc est un groupe frigorifique tout-en-un dans lequel le condenseur, l'évaporateur et le détendeur sont intégrés dans un seul appareil. Il se monte directement sur la paroi ou le plafond de la chambre froide, sans nécessiter de circuit frigorifique externe. C'est la solution idéale pour les commerces de proximité qui souhaitent une installation rapide et un entretien limité.
Quel volume de chambre froide prévoir pour une épicerie fine ?
Cela dépend du volume de stock, du nombre de références et de la fréquence des livraisons. Pour une petite épicerie fine, un volume de 8 à 13 m³ est souvent suffisant. Pour des épiceries plus grandes ou avec un large assortiment de produits frais, un volume de 15 à 20 m³ est recommandé. Notre configurateur vous aide à trouver le bon modèle.
Les monoblocs POLARIK sont-ils conformes aux normes HACCP ?
Oui. Les groupes frigorifiques POLARIK utilisent le fluide R-455A (GWP 148), conforme à la réglementation F-Gas. Ils répondent aux exigences HACCP applicables aux commerces alimentaires. En savoir plus sur la conformité HACCP et F-Gas.
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